TITOLI DOPO IL BIENNIO

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OPERATORE DI CUCINA

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Tecnico di cucina

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Diploma di Istruzione Professionale
ind. Servizi per l’enogastronomia e l’ospitalità alberghiera

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•  Tecnico Superiore per la Ristorazione
•  Tecnico Superiore dei Servizi della filiera turistica e ricettiva

DESCRIZIONE DELLA FIGURA PROFESSIONALE

L’operatore di cucina possiede competenze tecnico-professionali che garantiscono versatilità nella realizzazione di piatti, preparazione gastronomiche e dessert.
Sa organizzare il proprio lavoro nella partita con efficienza, è in grado di elaborare un menu e utilizza le tecniche e le tecnologie di settore in modo efficace.

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